Mực dồn chả cá

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 10 con mực ống
  • 200g chả cá sống
  • 1 muỗng  cà phê tỏi xay
  • 4 muỗng súp bột chiên giòn
  • 4 thìa muỗng  bột chiên xù
  • 1 muỗng súp ương xí muội
  • 100g xà-lách son
  • Dầu ăn, muối, nước mắm, tiêu
Cách làm

Mực dồn chả cá

  •  Rửa sạch mực, lấy bỏ túi mật, bóc sạch lớp da bên ngoài, để ráo nước.
  • Chả cá quết nhuyễn với dầu, hành, nêm muối, nước mắm, tiêu.
  • Nhồi cá vào bên trong mực. Dùng kéo cắt mực cho xoè ra.
  • Cho mực vào xửng hấp cách thủy. Sau đó nhúng qua bột chiên giòn, lăn qua bột chiên xù.
  • Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, thả mực cho vào chảo nóng, rán vàng.

Chúc bạn ngon miệng với Mực dồn chả cá !

Thảo luận cho bài: "Mực dồn chả cá"