Mực khô ngào ớt

Tác giả:

12891076a42390c1ffcea774652baae8

Thành phần

  • 300 g mực khô khoảng bằng lòng bàn tay
  • 80 g tương ớt
  • 2 thìa cà phê ớt bột
  • 3 thìa canh đường
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • 100 ml nước

Hướng dẫn

  • 1. Mực nướng sơ rồi xé nhỏ.
  • 2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào cùng với 1 thìa cà phê ớt bột, khi dầu trong chảo sôi lên thì tắt bếp, thêm 80g tương ớt vào đảo đều rồi trút ra bát.
  • 3. Bắc lại chảo lên bếp, cho 100ml nước cùng 3 thìa canh đường vào nấu cho tan đường sau đó cho mực xé vào cùng hỗn hợp tương ớt đã nấu ở trên và 1 thìa cà phê nước mắm. bật lửa thật nhỏ rim mực cho tới khi nước sệt lại thì tắt bếp, chú ý đảo mực thật đều tay trong thời gian rim.
  • 4. Múc mực ra đĩa và thưởng thức khi mực đã nguội.

Thảo luận cho bài: "Mực khô ngào ớt"