Mực một nắng xào ớt khô

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 350g mực một nắng (mực khô)
  • 10 trái ớt khô
  • 1 nhánh con gừng, cắt sợi
  • 1 muỗng súp nước tương
  • 1 muỗng súp rượu trắng
  • 1 muỗng cà-phê sốt cà chua
  • 1 muỗng cà-phê dầu mè
  • 2 muỗng cà-phê giấm
  • 2 muỗng cà-phê bột ngô
  • Hạt nêm, dầu ăn, đường
  • Hành tươi
Cách làm
  •  Mực ngâm nước ấm cho mềm, khía vảy rồng, cắt miếng hình chữ nhật khoảng 2,5 x 1 cm, trụng qua nước sôi, để ráo.
  •  Ớt khô ngâm cho mềm, cắt làm 3 khúc.

Mực một nắng xào ớt khô 1

  •  Hòa tan đường với nước tương, rượu, xốt cà chua, giấm, dầu mè.
  •  Hòa bột ngô với 100ml nước lạnh.
  •  Bắc chảo lên bếp, phi thơm ớt, gừng, tiêu, hành cho mực vào xào, xuống bột ngô xào khoảng 4 phút cho nước sốt quyện đều, bày ra đĩa.
  •  Ăn nóng.
Mực một nắng xào ớt khô 2

Mực một nắng xào ớt khô

Chúc các bạn ngon miệng với món mực một nắng xào ớt khô này nhé .

Thảo luận cho bài: "Mực một nắng xào ớt khô"