Mực ống dồn thịt hấp xốt me

Tác giả:

77_8_1.1.77_326X580

NGUYÊN LIỆU

  • 500g mực ống (loại khoảng 6 con/kg)
  • 350g nạc dăm xay
  • 1 thìa cà phê hành tím băm
  • 1/2 thìa cà phê ớt băm
  • 1 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy – Bổ sung Vitamin A
  • 1/4 thìa cà phê tiêu xay
  • Xốt me: Cho 1 thìa súp dầu ăn vào chảo, phi thơm 1 thìa cà phê tỏi băm, cho 150ml nước cốt me vào nồi đun sôi, nêm 1/2 thìa súp nước mắm chấm Knorr và 1/2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy – Bổ sung Vitamin A cho vừa ăn

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

  • Mực ống làm sạch, bỏ râu, ngâm trong nước rượu pha loãng khoảng 10 phút để khử bớt mùi tanh, rửa lại với nước sạch, để ráo nước
  • Trộn đều thịt xay, hành tím băm, ớt băm, Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy – Bổ sung Vitamin A trong bát lớn, để ít nhất 10 phút cho thịt thấm gia vị.
  • Cho thịt vào dồn từ từ vào mực cho chắc nhân, đem hấp cách thủy khoảng 20 phút là vừa chín, lấy ra, cắt lát vừa ăn
  • Xếp vào đĩa, rưới xốt me pha sẵn vào, trang trí cần tây cho đẹp, dùng nóng với cơm.

Thảo luận cho bài: "Mực ống dồn thịt hấp xốt me"