Mực ống hấp

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g mực ống
  • 150g giò sống
  • 2 cái mộc nhĩ
  • 1/2 củ cà- rốt
  • Vài cọng hành lá, 1 ít cải bó xôi
  • 2 muỗng bột nêm, bột năng
  • Nước dùng
Cách làm

Mực ống hấp

  • Ngâm nở mềm mộc nhĩ, gọt vỏ cà- rốt, cắt nhuyễn.
  • Trộn đều giò sống, hành lá, mộc nhĩ, cà rốt với bột nêm.
  • Mực cắt khúc, dùng dao cắt khoảng 1/2 khúc mực thành nhiều sợi nhỏ.
  • Nhồi giò sống vào giữa, hấp chín.
  • Xay cải bó xôi, lọc lấy nước cốt.
  • Đun sôi nước dùng, cho một ít nước cải vào tạo màu xanh nhẹ, cho bột năng hoà tan vào để tạo độ sánh, nêm gia vị vừa ăn.

Chúc các bạn ngon miệng với món mực ống hấp này nhé.

Thảo luận cho bài: "Mực ống hấp"