Mực rang muối

Tác giả:

284c

Thành phần

  • 300 g mực
  • 15 g tôm khô xay
  • 10 g tỏi băm
  • 30 g bột chiên giòn
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê ớt bột
  • Dầu ăn
  • Xà lách
  • Cà rốt

Hướng dẫn

  • 1. Mực rửa sạch, cắt thành miếng dài chừng 6cm, rộng 4m, khứa mắt võng, sau đó đem luộc sơ.
  • 2. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già. Trút bột chiên giòn ra chén, áo mực qua một lớp bột, thả vào dầu chiên, vớt ra để ráo.
  • 3. Trộn đều hỗn hợp tôm xay, tỏi băm và gia vị. Cho khoảng 2 thìa súp dầu ăn vào chảo, cho mực và hỗn hợp trên vào đảo đều, khi tỏi chuyển qua màu vàng là được.
  • 4. Sắp mực ra đĩa, cho cà rốt và xà lách vào trang trí. Ăn kèm với nước mắm me chua ngọt.

Thảo luận cho bài: "Mực rang muối"