Mực sốt me cay

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 400g mực
  • 1/4 củ hành tây
  • 2 nhánh hành lá
  • 1/3 trái ớt sừng
  • 2 tép tỏi
  • 50g xà lách, cà chua để trang trí
  • Xốt me cay:
  • 100g me khô, 150g đường, 120ml nước, 15g muối, 1 nhánh gừng
Cách làm

muc-sot-me-cay

  • Mực làm rửa sạch, để ráo.
  • Đun dầu nóng, thả mực vào chiên sơ
  • Gừng gọt vỏ cắt sợi.
  • Cho hỗn hợp nước, me, đường, muối và gừng vào nồi, đun sôi lửa nhỏ để me hòa tan với nước.
  • Bắc chảo khác phi thơm tỏi rồi xào hành tây, hành lá và ớt cho thơm. Cho sốt me cay vào đảo nhanh.
  • Cho mực vào đảo đều, nêm hạt nêm cho vừa ăn.
  • Xếp mực vào đĩa, trang trí với xà-lách, cà chua. Dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng với mực sốt me cay.

Thảo luận cho bài: "Mực sốt me cay"