Mực xào cà-ri sả ớt

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1kg mực tươi
  • 1 muỗng hành tím, tỏi, ớt băm
  • 4 tép sả cây
  • 1 muỗng nước mắm, dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, tiêu xay.
  • 1/2 gói cà-ri
Cách làm

muc-xao-ca-ri-sa-ot

  •  Sơ chế: Mực mua về rửa sạch ngâm với rượu trắng pha loãng 5 phút để khử bớt mùi tanh, để ráo sau đó cắt miếng vừa ăn.
  •  Sả cây đem băm.

Mực xào cà-ri sả ớt 1

  •  Ướp gia vị: Bỏ hành tím, tỏi băm, cà-ri, nước mắm, dầu hào, hạt nêm, tiêu, ớt  vào trộn đều, để 15 phút cho ngấm gia vị.

Mực xào cà-ri sả ớt 2

  •  Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, dầu sôi bỏ sả băm vào phi cho vàng và đổ tất cả mực vào xào cho chín.

Múc mực xào cà-ri sả ớt ra dĩa dùng nóng với cơm.

Mực xào cà-ri sả ớt 3

 

Thảo luận cho bài: "Mực xào cà-ri sả ớt"