Mực xào chua ngọt

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 450g mực tươi
  • 2 trái cà chua
  • 1/4 trái thơm
  • 1củ hành tây
  • 1 trái ớt đỏ
  • Cần tây, tỏi, bông hẹ
  • Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn
  • 1 trái dưa leo
Cách làm

Mực xào chua ngọt

  • Mực làm sạch, để ráo nước.
  • Cho mực lên thớt, dùng dao khía ca rô, cắt  khúc vừa ăn, ướp ít hạt nêm, đường.
  • Cà chua cắt làm bốn, dưa leo và thơm cắt lát, hành tây cắt thành múi, ớt tỉa hoa.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào, phi thơm tỏi.
  • Cho mực vào  xào nhanh trên lửa lớn.
  • Mực vừa chín tới bắc xuống cho ra tô, chắt bỏ nước.
  • Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm sau đó cho cà chua, thơm, dưa leo, hành tây vào chảo trộn đều, nêm gia vị vừa ăn.
  • Khi rau trái vừa chín tới cho mực vào trộn cùng, bắc xuống bày ra đĩa.
  • Dùng nóng.

Thảo luận cho bài: "Mực xào chua ngọt"