Mứt cam dẻo

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 4 trái cam vàng
  • 1 trái chanh
  • 400g đường
  • 1 lọ thủy tinh
  • Muối
Cách làm

mut-cam-deo

  • Cam, chanh rửa sạch, để ráo.
  • Chanh gọt bỏ vỏ, hạt, cắt lát mỏng.
  • Cam dùng mũi dao nhọn, châm thủng lớp vỏ. Cho cam vào nồi cùng với nước lạnh, bắc lên bếp, đun sôi, vặn nhỏ lửa đun thêm 5 phút, chắt bỏ nước.
  • Cam nguội, cắt miếng mỏng.
  • Cho cam, chanh, đường,  ít muối vào nồi đun cho đường tan chảy và sôi đều, vặn nhỏ lửa, thỉnh thoảng quấy đều để mứt không bị cháy.
  • Đun âm ỉ cho đến khi mứt sánh đặc lại, trút mứt vào lọ thủy tinh.
  • Để có những lọ mứt cam thơm ngon, bạn nên chọn những trái cam tươi thì mứt sẽ không bị đắng. Loại cam ngon nhất cho món mứt này là những trái cam vàng, cùi mỏng, không quá sần.

Thảo luận cho bài: "Mứt cam dẻo"