Mứt cam
Tác giả:
Nguyên liệu
- 1 kg cam vàng
- 500ml nước cam tươi
- Đường
Cách làm
- Cắt ngang quả cam vàng thành từng lát mỏng. Luộc cam vàng 3 lần, mỗi lần 10 phút kể từ khi nước sôi. cứ 10 phút lại chắt nước đổ đi, cho nước mới vào đun tiếp.
- Xong lần luộc thứ ba, đổ cam vàng ra rổ, để ráo nước thì băm hoạc xay nhỏ. Cân số đường bằng lượng cam vàng đã luộc.
- Cho đường, cam vàng, nước cam vào nồi dày, đun sôi rồi giảm lửa đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp keo lại.
- Cho ngay vào lọ thủy tinh dày, đậy nắp kín. Giữ trong tủ lạnh cho khỏi mốc.
Chúc các bạn ngon miệng với món mứt cam.