Mứt gừng tươi

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 kg gừng tươi
  • 700g đường
  • 1 muỗng cà-phê va-ni
Cách làm

mut-gung

  • Gừng chọn củ to, non ( ít sơ ) đem cạo vỏ , rửa sạch và cắt lát to bản – lưu ý không nên cắt lát mỏng quá khiến thành phẩm sẽ bị quắt keo, làm miếng.
  • Mứt không được đẹp .Gừng sau khi cắt lát, đem ngâm nước 1 đêm – giúp cho gừng giảm bớt độ cay .
  • Tiếp theo đó đem luộc gừng , nước sôi chắc nước đổ đi rồi lại cho nước vào đun tiếp.
  • Đun 3 lần là được. Để gừng ráo nước rồi đem ướp đường! Ướp chừng 2-3 h bắc chảo đem gừng sao nhỏ lửa, và khi đường đã kết dính thì đảo đều tay.
  • Thành phẩm là gừng khô, đường bao kín miếng gừng, mứt gừng giảm bớt độ cay!

Chúc các bạn ngon miệng với món mứt gừng.

Thảo luận cho bài: "Mứt gừng tươi"