Nấm đông cô nhồi hải sản

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 100g tôm nõn tươi
  • 100g mực tươi
  • 12 cây nấm đông cô tươi
  • 2 củ hành tím
  • 1 muỗng cà-phê rượu nấu
  • 1 lòng trắng trứng
  • Rau thì là cắt nhỏ, hạt nêm, tiêu, hành khô
Cách làm

Nấm đông cô nhồi hải sản

  • Nấm đông cô ngâm rửa sạch, bỏ chân.
  • Rau thì là bỏ gốc, ngâm, rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Lòng trắng trứng đánh tan với ít hạt nêm. Hành tím lột bỏ vỏ, băm nhỏ.
  • Tôm, mực sơ chế sạch, cắt nhỏ, ướp đều với ít hạt nêm cho vào cối xay nhuyễn.
  • Trộn đều thịt tôm mực với hành khô, thì là, lòng trắng trứng, quết cho hỗn hợp nhuyễn.
  • Nhồi hỗn hợp tôm vào lòng của mỗi chiếc nấm đông cô, bày ra đĩa, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 4 phút là tôm chín.
  • Dùng nóng, chấm nước tương nếu thích.

Thảo luận cho bài: "Nấm đông cô nhồi hải sản"