Nấm xào rượu vang

Tác giả:

Nấm xào rượu vang là một món khá dễ làm và cũng thường được dùng kèm chung với những thành phần khác như cơm nị hoặc khoai tây nghiền để chúng ta tạo nên một phần ăn khá gọn.   Bí Bếp mời ACE duyệt cách làm như sau:

 
Nguyên liệu: (đủ cho 8 phần ăn)
 
– 1 lb nấm rơm 
– 2 lát bơ
– 1/2 cup rượu vang
– 1/2 tsp tương nấm
– 1/2 cup húng quế (thái nhuyễn)
– chút xíu tiêu bột
 

Nguyên liệu căn bản
 
 

 

* Thường chúng nên lựa nấm nhỏ cớ đầu ngón tay cái là gọn nhất (không cần phải xắt đôi), nếu nấm lớn hơn, cứ xắt đôi hoặc xắt cho đều cỡ là được. 
 
* Cho bơ vào chảo nóng, cho hành hương vào đảo đều cỡ 1 phút xong cho nấm vào trộn sơ, cho 1/2 tsp tương nấm (loại nầy khá mặn, thế muối được) và 2/3 rượu vang vào đảo nhanh cỡ 3 phút (giữ lại 1/2 hòa chung chút bột năng… cỡ 1/2 tsp) và cho vào sau cùng nhất và đảo lại thêm cỡ 1 phút tắt lửa, rắc lên chút tiêu bột, cho húng quế vào đảo lại là xong.
 

Bơ & hành hương trộn đều
 

Nấm đã xào xong

Thảo luận cho bài: "Nấm xào rượu vang"