Nasi Goreng – Cơm chiên kiểu Mã Lai

Tác giả:

300g Cơm đã nấu chín đễ nguội ( nhớ nấu cơm hơi khô 1 tí) 

70 g Fish cake( thái mõng)
6 con Tôm đã lột võ
50 g Frozen Peas
2 củ hành ta (thái mõng)
1 quả trứng (đánh tan)
1/2 tsp Kichap Manis ( Sweet soy sauce)
1 Tbs Tomato sauce
2 Tbs Sambal Olek
1 tsp Dark soy( Or Thick soy sauce)
50 g Dry Anchovies ( cá cơm khô) 

– Trộn Kichap Manis, Tomato sauce,Dark soy và Sambal Olek vào 1 cái chén
2- Chiên dòn cá cơm rồi đỗ ra tờ giấy cho thấm dầu
3- Chiên hành cho thơm cho tôm vào xào sơ, rồi đỗ trứng vào quậy điều cho chín (kông để trứng dính thành mãng lớn)
4- Cho cơm và frozen bean vào xóc điều tay đến khi cơm nóng đều ( nếu cơm khô ta cho 1 ít nước vào, đảo nhẹ tay thôi chứ kông cơm sẽ gẫy ra)
5- Cho nước sauce đã trộn sẵn vào cơm xóc đều tay, lúc này bạn sẽ thấy cơm có 1 màu tất đẹp
6- Bày cơm ra dĩa với hoa lá dưa leo cắt mõng xếp chung quang,để fía trên cơm là 1 cái hột gà omelette( lòng đỏ còn sống), cá cơm chiên dòn rồi 1 ít hành fi lên
Excellento.. 

Thảo luận cho bài: "Nasi Goreng – Cơm chiên kiểu Mã Lai"