Nấu lẩu cá diêu hồng

Tác giả:

Nguyên liệu

1kg (1 con) cá diêu hồng

1,5 lít nước lạnh

2 trái cà chua

¼ trái thơm, me, hành lá, ngò ôm, ngò gai, tỏi bằm, ớt

Gia vị: muối, hạt nêm, đường

1 bó rau muống

300g cải thảo

200g bông súng

1cây bạc hà

4 trái đậu bắp

500g bún

Cách làm

Cá diêu hồng làm sạch, cắt 4 khúc, ướp chút muối.

Lẩu cá diêu hồng1

– Cà chua cắt múi, thơm cắt nhỏ, hành ngò rửa sạch cắt khúc.

Lẩu cá diêu hồng2

Lẩu cá diêu hồng3

– Rau muống nhặt lấy phần cọng, rau muống và cải thảo rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

– Bạc hà tước vỏ, đậu bắp cắt bỏ đầu đuôi, rửa sạch, cắt miếng xéo.

– Bún trụng nước sôi.

Lẩu cá diêu hồng4

– Phi thơm tỏi với chút dầu ăn, cho thơm vào xào, cho me, đổ nước lạnh vào nấu.

– Nước sôi, thả cá vào nấu, cho ớt, nêm muối, hạt nêm, đường vừa ăn, cá vừa sôi thì tắt bếp.

– Dọn cá, rau, bún ra bếp lẩu, dùng nóng.

Lẩu cá diêu hồng5

 

Thảo luận cho bài: "Nấu lẩu cá diêu hồng"