Nem chua miền Tây

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1/2 kg thịt nạc heo, 100g da heo
  • Lá ổi, lá chuối, đường, hạt nêm và tiêu
  • Gia vị làm nem chua (có bán tại các chợ), 2 củ tỏi, ớt trái
Cách làm

nem-chua-miền-tây

  • Da heo cạo sạch lông, rửa sạch rồi luộc chín, cắt nhỏ.
  • Thịt nạc heo xay nhuyễn trộn với da heo, hạt nêm, đường, hạt tiêu và gói gia vị làm nem chua.
  • Trộn thật đều hộn hợp này là được.
  • Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng. Ớt cắt lát. Lá chuối, lá ổi rửa sạch để ráo nước. Cho phần nem lên lá ổi, thêm tỏi và ớt trái rồi gói lại. Tiếp đến dùng bao ni-lông gói lại bên ngoài.
  • Sau cùng là lớp lá chuối, rồi dùng dây thun cột chặt lại.
  • Nem chua gói xong để khoảng 2 -3 ngày là có thể dùng được. Vậy là đã xong món nem chua miền Tây rồi đây các bạn!

Thảo luận cho bài: "Nem chua miền Tây"