Nem quả lá sung

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g thịt bằm
  • 1 muỗng mì thính
  • 200g thính gạo
  • 100g bì
  • hạt nêm
  • Củ tỏi, hành tím
  • Rau sống
  • Tương cà và tương ớt
Cách làm

nem-qua-la-sung

  • Thịt bằm trộn với ít bột nêm. Chảo dầu nóng phi tỏi và củ hành tím cho thơm rồi cho thịt bằm vào xào khô. Khi thịt chín trải đều ra mâm nhôm cho nguội.
  • Trộn tất cả thính gạo, mì thính, thịt bằm, bì vào với nhau. Xóc trộn cho đều tay và vo tròn thành viên – nắm cho chặt. Bày món ra đĩa dùng kèm với rau sống, lá sung, tương ớt.
  • Bí quyết: Món nem quả lá sung nên làm trước khi dùng 15 phút và để nguyên nắm nem cho thật ngấm gia vị (khoảng 15 phút) thì ăn sẽ ngon hơn.

Thảo luận cho bài: "Nem quả lá sung"