Ngó sen xào tôm thịt

Tác giả:


300gr ngó sen
12 con tôm đất, hoặc tôm xú
200gr thịt nạc thăn
Vài củ hành tím, vài tép tỏi, vài cọng cần tàu, gia vị, ngò, ớt

Ngó sen: rửa sạch, cắt khúc 4-5cm, đập hơi dập
Cần tàu: rửa sạch, cắt ngắn 4-5cm
Thịt: rửa sạch, xắt lát mỏng, ngang 4-5cm
Tôm: rửa nước muối, để ráo, rang chín, bóc vỏ, bỏ đầu chừa đuôi
Ướp tôm, thịt với 2 muỗng nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt
Xào: bắc chảo dầu nóng, phi hành tỏi thơm, cho tôm, thịt vào xào chín . Cho ngó sen vào xào đều , cho ít nước vào đậy nắp lại ít phút cho ngó sen chín . Cho rau cần , ớt thái sợi vào, nhắc xuống
Múc đồ xào ra dĩa, trên rắc ngò

 

Thảo luận cho bài: "Ngó sen xào tôm thịt"