Nhâm nhi đùi gà hấp ngày trở gió
Tác giả:
Thành phần
- 2 chiếc đùi gà
- vài nhánh hành lá
- 1 mẩu gừng
- 4-5 tép tỏi
- 1/2 củ cà rốt
- 2-3 thìa xì dâu
- vừa ăn muối
- 1 ít đường
- 1 ít rượu trắng
- 1 thìa dầu vừng
- 1-2 thìa dầu hào
- 1 ít sa tế
Hướng dẫn
- 1. Đùi gà rửa sạch, dùng kéo lọc bỏ phần xương.
- 2. Ướp thịt gà với một chút muối, hạt tiêu, rượu trắng, dầu hào, xì dầu.
- 3. Gừng, tỏi, băm nhỏ, cà rốt thái miếng dài, hành thái nhỏ. Đặt vào giữa phần thịt gà.
- 4. Sau đó cuộn tròn thịt gà lại.
- 5. Dùng giấy bạc bọc kín thịt gà, đem hấp trong khoảng 20 phút
- 6. Hấp xong để nguội, cắt miếng vừa ăn.
