Nộm hoa chuối, khế

Tác giả:

-1 hoa chuối 

-1 trái khế 
-1/2 lb tôm 
-1 trái chanh 
-1 trái ớt xanh (Jalapeno) 
-1 trái cam lớn 
-mè (vừng )rang 
-Hanh phi,đậu phọng rang giả nhỏ (nếu thích ) 
và dỉ nhiên đường,muối,nước mắm v.v… 

 

Hoa chuối cắt mõng ngâm vào nước trộn với nước cốt chanh hoặc giấm cho trắng đẹp ( khi cắt nhớ thoa tí chanh vào lưỡi dao cho mủ chuối không dính dao ,dể cắt ). Tôm lột vỏ cắt lưng lấy chỉ…trụng sơ nước sôi. Khế 2/3 trái cắt sợi trôn chung với hoa chuối…còn lại cắt ngôi sao như hình trên (decor). Ớt xanh cắt chỉ. Trộn đều các thứ với 1 muỗng canh nước mắm ngon + với nước cốt của 1 trái cam (đừng trộn với cốt chanh vì chanh có nhiều a-xít dể làm đen nộm ) + 1 muỗng đường + mè rang (mặn ngọt tùy thích )…..Nếu thích làm thêm chén nước mắm ngọt+ớt,tỏi bầm… 
Xong !….mời khui beer…lai rai cho chiều thứ 3 ! 
Chúc vui và thành công trong món gỏi hoa chuối trộn khế…

Thảo luận cho bài: "Nộm hoa chuối, khế"