Nộm xoài xanh tôm thịt

Tác giả:

Vị chua chua, ngọt ngọt của xoài xanh, bùi bùi của tôm, thịt và lạc cộng thêm với hương vị thơm thơm của các gia vị trộn vào nhau sẽ là một món ăn thanh nhẹ, không hề gây cảm giác ngán. Món ăn rất hợp với tiết hè nóng nực này đấy.

Nguyên liệu:

1 quả xoài xanh
1 củ cà rốt
1 quả dưa chuột
150g tôm tươi
150g thăn lợn
50g hành khô
50g lạc, vừng trắng
Giá đỗ
Ớt bột, đường, nước mắm, rau thơm, nùi, ớt tươi, chanh quả


Cách làm:

Xoài rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi ướp đường muối, ép bỏ nước.

Dưa chuột bỏ hạt sau đó thái sợi. Cà rốt rửa sạch cũng thái sợi.

Tôm hấp chín, bóc vỏ chẻ làm đôi.

Thịt lạng mỏng ướp tiêu, muối, đường rồi rán vàng sau đó lấy ra thái chỉ.

Lạc rang vàng giã dập, vừng trắng rang lên để riêng.

Hành khô phi vàng. Rau thơm mùi cắt khúc ngắn. Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.

Lấy âu sạch: Cho lần lượt xoài, dưa chuột, cà rốt, tôm, thịt, 1/2 lạc, vừng, 1/2 hành khô, ớt bột nêm gia vị chua ngọt cân đối rồi trộn đều bày ra đĩa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé

Thảo luận cho bài: "Nộm xoài xanh tôm thịt"