Nui đút lò

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 250g nui
  • 1 chai tương cà chua khoảng 400g
  • 3 nhánh lá quế tây (lá basil)
  • 50ml rượu vang trắng
  • 50 cải bó xôi
  • 1 muỗng súp dầu ô-liu
  • 1 muỗng cà-phê muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm
nui-duc-lo 1

nui đúc lò

  •  Nui luộc chín, vớt ra để ráo, trộn với dầu ô-liu.
  •  Đun nóng dầu ăn, cho nui vào xào nhanh tay, nêm muối, tiêu.
  •  Cải bó xôi trụng sơ qua.
  •  Làm sốt: Đun sôi rượu vang trắng, thêm sốt cà chua vào, đun đến khi cô lại.
  •  Cho cải bó xôi vào sốt, sau đó đến nui. Đảo đều khoảng 1 phút, cho nui ra dĩa, rắc phô-mai lên, đút lò khoảng 3 phút. Trang trí với quế tây. Vậy là hoàn tất món nui đút lò thơm ngon.

Thảo luận cho bài: "Nui đút lò"