Nui giò heo

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g giò heo
  • 200g giá
  • 50g hẹ
  • 200g nui sò
  • Ớt, hành, ngò, chanh
  • Tiêu, đường phèn, muối, nước mắm ngon, hạt nêm, hành phi.
Cách làm
  •  Giò heo mua về rửa sạch với nước muối, trụng qua nước sôi xả, để ráo. Bắc một nồi nước chờ sôi cho giò heo vào hầm nêm muối, hạt nêm, ít đường phèn rồi ninh khoảng 30 phút cho giò mềm. Chú ý vớt bọt cho nước dùng được trong.

Nui giò heo 1

  •  Nui luộc chín, xả lại với nước để ráo, xóc ít dầu ăn cho nui không dính.
  •  Giá hẹ rửa sạch, cắt khúc. Ngò rí cắt nhuyễn. Ớt dằm với nước mắm mặn làm nước chấm.

Nui giò heo 2

  •  Nêm nếm nước lèo vừa ăn, cho nui giò heo ra tô lót ít giá phía dưới tô, múc nước lèo xong nêm hành. ngò, rắc ít tiêu dùng nóng kèm với nước mắm ớt vắt tí chanh cho ngon.
Nui giò heo 3

Nui giò heo

Thảo luận cho bài: "Nui giò heo"