Nui xốt kem hải sản
Tác giả:
Thành phần
- 200 g nui
- 50 g nghêu
- 50 g tôm
- 50 g cà rốt
- 1/4 thìa cà phê tỏi băm
- 100 ml nước dùng gà
- 50 ml whipping cream
- 15 g bơ
- 1/2 thìa cà phê bột bắp
- 2 thìa dầu ăn dinh dưỡng
Hướng dẫn
- 1. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, cắt khúc vừa ăn. Nghêu rửa sạch, luộc chín, lấy phần thịt.
- 2. Cà rốt xắt hạt lựu, luộc chín.Nui luộc chín, xả nước lạnh, trộn với ít dầu ăn, để ráo, cho ra đĩa.
- 3. Bắc chảo nóng, làm tan bơ, cho tỏi vào phi thơm, tiếp tục cho nghêu và tôm vào xào săn.
- 4. Cho nước dùng gà vào, nêm hạt nêm cho vừa ăn, tiếp tục cho whipping cream vào khuấy đều.
- 5. Làm sệt xốt bằng bột bắp pha với chút nước, tắt bếp, chế dầu ăn dinh dưỡng vào trộn đều.Trút xốt lên đĩa nui, cho bé dùng ấm.
