Nước đường làm bánh

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1kg đường
  • 600ml nước
  • 1 quả nước cốt chanh
  • 30ml mạch nha
  • 5ml nước tro tàu
  • 10ml nước
Cách làm
  •  Công thức này tôi đã từng làm rất nhiều bánh nướng cho mỗi kỳ Trung thu, thường thì cứ Tết ra là tôi chuẩn bị vài kg đường để nấu 1 lọ thủy tinh đầy, giành đến tháng 8 có đường ngấu và lên màu cánh gián để làm bánh cúng tổ tiên và mang tặng những người thân quen.
  •  Nước đường làm bánh nướng để càng lâu thì vỏ bánh càng ngon.
  •  Tối thiểu phải nấu trước khi làm bánh 1 tháng.
  •  Nước và đường cho vào một chiếc xoong dày và bắc lên bếp đun cho tan.
  •  Khuấy đều cho tan hết đường và hỗn hợp sôi thì không khuấy nữa. Hạ lửa liu riu đun tiếp 20-30 phút.
  •  Sau đó cho nước cốt chanh và mạch nha. Đun tiếp 15-20 phút nữa.
  •  Rót từ từ hỗn hợp nước và nước tro tàu. Đun thêm 5 phút.
  •  Tắt bếp để nguội, rót vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín.
  •  Trữ ở nơi mát.

Chúc các bạn thành công với  nước đường làm bánh  này nhé.

Nước đường làm bánh

Thảo luận cho bài: "Nước đường làm bánh"