Nước sốt ớt xanh

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 trái ớt sừng xanh bỏ lõi, chẻ dọc
  • 2 trái ớt sừng đỏ bỏ lõi, chẻ dọc
  • ½ chén ngò rí (lá và thân)
  • 2 tép tỏi, cắt đôi
  • 1 muỗng súp gừng cắt mỏng
  • 2 muỗng súp giấm trắng
  • 1 muỗng súp dầu ô-liu
  • ¼ muỗng cà-phê muối, gia vị
Cách làm
nuoc-sot-ot-xanh 1

nước sốt ớt xanh

  •  Nướng ớt xanh khoảng 8 đến 10 phút cho đến khi cháy vàng, còn ớt đỏ thì nướng sơ. Để nguội hoàn toàn, sau đó bóc vỏ ớt và cho các nguyên liệu khác vào máy xay sinh tố.
  •  Xay hỗn hợp cho đến khi mịn, sau đó cho nước sốt vào lọ đã được rửa sạch và lau khô. Nước sốt sẽ được bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong 2 tuần.

Nước sốt ớt xanh dùng kèm với hải sản, các loại sò ốc hay thịt gà đều rất ngon.

Thảo luận cho bài: "Nước sốt ớt xanh"