Ô Mai Cam Thảo

Tác giả:

Bài này làm để tặng Xọn , Suối và các cô bé còn mê kẹo ô mai me …

[b]Vật liệu :[/b]
1 kg me ( loai lấy hột ra rồi để nấu canh chua )
1 kg đường
700 grams gừng
300 g chuối khô
150g vỏ quít tươi phơi khô ( dùng vỏ quít tươi phơi khô ngon hơn dùng [i]trần bì [/i] của tiêm thuốc Bắc )
60 g muối _ chút xíu ớt bột
100 g cam thảo bột

( khi hoàn tất sẽ làm đươc 2.5kg ô mai cam thảo )

–Cách làm–

_Gừng lột vỏ luộc sơ cho bớt cay và đắng
_Vỏ quít rửa _ trụng nước sôi _ cắt bỏ bớt chỗ hư hoăc đen
_Xay gừng rồi xay chuối khô , vỏ quit ( đừng xay nát quá )
_Nấu 1 chén nước sôi rồi cho tất cả các thứ vào .đảo luôn tay . Khi gần khô để lửa nhỏ cho khỏi cháy . Trút ra khay phơi nắng tốt hay hong khô bằng oven ( 100 đô Celsius ) cho đến khi khô . Vò viên gói lại bằng giấy kiếng hay plastic wrap . Kẹo ô mai này có thể để rất lâu nếu sên khéo . Ăn trị cảm lạnh , ho , thông cổ và yummy ! [8D][color=#FFFFCC]Xọn , Suối đừng ăn nhiều coi chừng bị [sm=i_cuoirungrang.gif]giống Sa áh[/color]

Thảo luận cho bài: "Ô Mai Cam Thảo"