Ô mai cóc xào ngon ngon đón tết

Tác giả:

o-mai-coc-xao-7-1420862318

Thành phần

  • 200 g cóc non
  • 1 củ gừng
  • vài lát cam thảo
  • 100 g đường

Hướng dẫn

  • 1. Rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ gừng. Dùng kéo cắt sợi cam thảo, sau đó băm nhỏ
  • 2. Rửa sạch cóc non, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
  • 3. Phơi cóc ngoài trời nắng khoảng 5 tiếng rồi ướp cùng 100g đường trong 1 tiếng để đường thấm vào cóc.
  • 4. Đặt một chiếc chảo lên bếp, mở lửa vừa. Cho cóc vào sên từ từ đến khi đường sánh lại thì cho gừng vào, đảo đều thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
  • 5. Khi cóc vẫn còn ướt, lăn cóc qua lớp cam thảo băm. Sau đó cất ô mai cóc xào vào lọ thủy tinh, giữ mát để dùng dần nhé.

Thông tin thêm:

Ô mai cóc xào cùng cam thảo không những sở hữu mùi vị khó cưỡng mà còn có công dụng giữ sức khỏe, tốt cho tiêu hóa, kích thích vị giác trong những ngày Tết.

– Nên cho cóc và cam thảo vào một chiếc hộp lớn, lắc nhẹ đều để phủ cam thảo lên cóc được nhanh và đều.

– Có thể gia giảm lượng đường tùy vào độ chua của cóc non

Thảo luận cho bài: "Ô mai cóc xào ngon ngon đón tết"