Óc đậu rán giòn

Tác giả:

Nguyên liệu: 

2 quả trứng gà

100 gr bột gạo

150 gr thịt cua

5 tai nấm hương

200 gr nước xương hầm

1 muỗng súp dầu vừng

100 gr bột mì

1 củ hành tây

Gia vị

Thực hiện:

Đập trứng vào bột gạo, đổ nước xương hầm vào, từ từ khuấy nhẹ taỵ Lần lượt cho thịt cua, hành tây, nấm hương thái hạt lựu, dầu mè vào hỗn hợp trên. Nêm gia vị. Bắc lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều và nhẹ

Đổ vào khuôn vuông có tráng dầu ăn, ém chặt. Để vào tủ lạnh cho cứng rồi cắt hình quân cờ. Vo tròn, tẩm bột mì, chiên vàng

Trình bày: Dọn ra đĩa ăn nóng

Thảo luận cho bài: "Óc đậu rán giòn"