Ốc lác xào cay

Tác giả:

1324865925.img

Thành phần

  • 200 g thịt ốc lác
  • 1 củ hành tây
  • 1 trái cà chua
  • vừa đủ sa tế tôm
  • 1 ít tỏi băm
  • 1 ít sả băm
  • vài nhánh hành lá
  • vài tía tô
  • vừa đủ Muối
  • vùa đủ dầu ăn
  • vừa đủ hạt nêm
  • vừa đủ bột ngọt
  • 1 ít Xốt Mayonnaise

Hướng dẫn

  • 1. Ốc lác rửa sạch, cho muối vào, nhồi và xả nước nhiều lần cho đến khi nước trong, ướp 1m hạt nêm, 1m đường, sa tế tôm, 1m tỏi băm.
  • 2. Cà chua cắt múi cau. Hành tây cắt sợi. Tía tô và hành lá cắt nhuyễn.
  • 3. Phi thơm tỏi, sả băm, trút ốc vào xào lửa lớn, cho cà chua vào xào chung, tiếp tục cho hành tây vào đảo đều, nêm 1/2m bột ngọt, cuối cùng cho 3M xốt mayonnaise vào trộn đều, rắc tía tô và hành lá lên trên.
  • 4. Múc ốc xào ra dĩa, dùng nóng.

Thông tin thêm:

– Chà rửa ốc thật kĩ để loại bỏ chất bẩn và ốc không bị nhớt.

Xào ốc lửa lớn để ốc giòn và không bị dai.

Thảo luận cho bài: "Ốc lác xào cay"