Ốc lác xào chua cay

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g thịt ốc lác
  • 1 củ hành tây
  • 1 trái cà chua
  • Sa-tế tôm
  • Tỏi băm, sả băm, hành lá, tía tô
  • Muối, đường, dầu ăn, hạt nêm
  • Sốt mayonnaise
Cách làm

Ốc lác xào cay

Sơ chế
  • Ốc lác rửa sạch, cho muối vào, nhồi và xả nước nhiều lần cho đến khi nước trong.
  • Ướp 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, sa-tế tôm, 1 muỗng tỏi băm.
  • Cà chua cắt múi cau.
  • Hành tây cắt sợi.
  • Tía tô và hành lá cắt nhuyễn.
Xào ốc
  • Phi thơm tỏi, sả băm, trút ốc vào xào lửa lớn.
  • Cho cà chua vào xào chung, tiếp tục cho hành tây vào đảo đều.
  • Cuối cùng, cho 3 muỗng sốt mayonnaise vào trộn đều.
  • Rắc tía tô và hành lá lên trên.
  • Múc ốc xào ra dĩa, dùng nóng.

Thảo luận cho bài: "Ốc lác xào chua cay"