Ốc lác xào

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g thịt ốc lác
  • 1 củ hành tây
  • 1 trái cà chua
  • Sa-tế tôm
  • Tỏi băm, sả băm, hành lá, tía tô
  • Muối, đường, dầu ăn – Hạt nêm Ajingon – Bột ngọt Ajinomoto – Mayonnaise Aji-mayo
Cách làm

oc-lac-xao-cay

Sơ chế

  • Ốc lác rửa sạch, cho muối vào, nhồi và xả nước nhiều lần cho đến khi nước trong, ướp 1 muỗng hạt nêm Ajingon, 1 muỗng đường, sa-tế tôm, 1 muỗng tỏi băm.
  • Cà chua cắt múi cau. Hành tây cắt sợi. Tía tô và hành lá cắt nhuyễn.

Xào ốc

  • Phi thơm tỏi, sả băm, trút ốc vào xào lửa lớn, cho cà chua vào xào chung, tiếp tục cho hành tây vào đảo đều, nêm 1/2 muỗng bột ngọt Ajinomoto, cuối cùng cho 3 muỗng sốt mayonnaise Aji-mayo vào trộn đều, rắc tía tô và hành lá lên trên.

Cách dùng

  • Múc ốc xào ra dĩa, dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với món ốc lác xào cay.

Thảo luận cho bài: "Ốc lác xào"