Ốc móng tay hấp

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 kg ốc móng tay
  • 1 muỗng súp dấm
  • 2 chén con nước dùng heo
  • 2 muỗng súp dầu mầu điều
  • Giềng, tỏi, sả, gừng, ớt tươi
  • Lá chanh cắt nhỏ vài chiếc
  • Hạt nêm, đường
Cách làm
  •  Ốc móng tay rửa sạch qua nước muối, cho vào nồi hấp chín rồi xếp vào nồi đất (không lấy nước).
  •  Các gia vị: giềng, tỏi, sả, gừng, ớt tươi bằm nhỏ.
  •  Đập dập 1 cây sả cây, để riêng.
  •  Cho dầu điều vào chảo phi thơm tỏi, rồi cho sả, gừng, ớt, giềng vào xào cho thơm.

Ốc móng tay hấp Thái 1

  •  Cho sả cây đập dập vào nồi đất rồi cho 2 chén con nước dùng, lá chanh cắt nhỏ và dấm vào nồi.
  •  Khi nồi đất sôi, nêm 2 muỗng súp đường, 2 muỗng cà-phê hạt nêm sao cho có vị chua ngọt.
  •  Tiếp tục cho gừng, ít giềng vào chờ sôi là được, dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với món ốc móng tay hấp Thái này nhé.

Ốc móng tay hấp Thái 2

Thảo luận cho bài: "Ốc móng tay hấp"