Ớt Đà Lạt nhồi thịt

Tác giả:

Nguyên liệu

300g Thịt heo băm

10 quả ớt Đà Lạt (nhỏ)

1/2 củ hành tây (to)

1 quả cà chua

mắm, muối, tiêu, dầu ăn, bột năng

Cách làm

Ớt Đà Lạt nhồi thịt

– Hành tây cắt hạt lựu rồi đem trộn chung với thịt băm, thêm chút tiêu và gia vị cho vừa khẩu vị.

Ớt Đà lạt cắt bỏ cuống, moi bỏ hạt và rửa sạch. Rắc phủ đều một lớp bột năng vào trong lòng trái ớt để khi nhồi thịt vào thịt bám chặt vào ớt lúc chế biến không bị rơi ra.

– Nhồi thịt vào trong ớt chú ý không để rách thành quả ớt. Cho dầu vào chảo, cho ớt vào chiên vàng đều xung quanh.

– Cà chua cắt hạt lựu,cho dầu vào chảo và cho cà chua vào xào, nêm vào chút nước tương cho nước sốt vừa ăn. Sau đó cho ớt đã chiên vào,vặn nhỏ lửa nấu khoảng 5 phút là được.Nhớ lật ớt để ớt ngấm đều sốt.

Thảo luận cho bài: "Ớt Đà Lạt nhồi thịt"