IPad Thái Quán Sen 

hôm nọ mình đi bảo tàng, ngang qua bức ảnh chân dung anh Steve Jobs, người thuyết trình viên đang dẫn giải với một nhóm người ( già lắm mới lạ chứ mình tưởng chỉ xồn xồn hay tre trẻ mới mê trái táo) mình nghe ông ấy cỏn huyên thuyên ra cả các buổi phát mãi ipod, iphone, ipad cả itunes với các cụ nữa! thế là về nhà mình sáng kiến ngay làm món ipad Thái quán sen cho chủ mình thời 

200g thịt nạc gà ướp chút tỏi bằm, nước mắm, dầu olive và tiêu, cho lên chảo nóng lật từng mặt cho hơi cháy cạnh trên chảo ( kg cần thêm dầu), một gói hủ tíu dai bột lọc ngâm nước ấm 15′ ( nước ấm kg nóng nhé nếu kg bánh sẽ dính khó xào) sốt me dùng 2 muổng canh nước me đã nấu và lọc sẵn ( trong bài ghẹ rang me) 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh mật ong ( hay đường) quậy tan
giá, hẹ rửa sạch để thật ráo, đậu phọng rang đập dập, hai qủa trứng gà đánh tan với chút nước mắm

sắp đậu phọng và chút hẹ sống ra dĩa, xào giá hẹ cho hơi tái lót trên dĩa, xào nhanh tay một nắm hủ tiếu ( 1/3 gói) với sốt khoảng 2 muỗng canh, xào thêm một phần như vậy nữa cho ra hai dĩa, xong rồi cũng chảo đó cho trứng vào xúc đều đều cho đến khi chín thì trứng cũng vụn vụn ( súc ngang ngang cho vụn trứng dài dài như thái sợi kg cần đều) sắp thịt gà vào một góc, khi ăn trộn đều vắt lên lát chanh thêm vài khoanh ớt nữa