Pancake kem dâu

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 100 ml kem tươi
  • 160g bột mì đa dụng / bột cake
  • 110g đường
  • 1/2 muỗng súp baking soda
  • 1/4 muỗng súp muối
  • 2 quả trứng
  • 1 lòng đỏ
  • 180ml buttermilk
  • 60ml dầu ăn
  • 1 muỗng súp vanila extact
  • 1 ít bơ để quét chảo
  • 100 g dâu tây
Cách làm

pancake-kem-dau

  • Trộn chung hỗn hợp các nguyên liệu khô gồm bột mì, đường, baking soda, muối.
  • Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt múi.
  • Trong 1 tô khác, trộn chung hỗn hợp lỏng gồm trứng, buttermilk, dầu ăn, vanilla extract.
  • Đổ vào hỗn hợp khô, trộn vừa quyện đều.
  • Phết 1 lớp bơ mỏng lên chảo chống dính, để lửa nhỏ vừa, múc từng muỗng nhỏ hỗn hợp đổ vào chảo.
  • Cho bánh vào chảo, áp chảo mỗi mặt bánh khoảng 2-3 phút là lật mặt bánh, bánh chín cả 2 mặt là được.
  • Cho ra đĩa, chan sốt kem tươi và dâu tây. Bánh ngon nhất lúc còn nóng.
  • Mẹo vặt: Buttermilk là loại sữa được lên men có tách bơ. Bạn làm làm buttermilk bằng cách cứ 250ml sữa tươi + 1 muỗng súp nước cốt chanh, quấy đều và để yên 5-10 phút.

Chúc các bạn ngon miệng với món pancake kem âu.

Thảo luận cho bài: "Pancake kem dâu"