Phi-lê bò nướng rau củ

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 600g phi-lê bò
  • 2 muỗng súp sốt worcestershire
  • 1 muỗng súp tiêu xay dập
  • 1 cành lá rosemary
  • 500g khoai tây bi
  • 500g bí đỏ
  • 2 củ hành tây tím
  • Vài cành lá basil
  • 1 nhúm muối
  • 2 muỗng súp nước cốt chanh
  • 1 muỗng súp mật ong
  • 50ml rượu vang đỏ
  • 30ml dầu olive
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Cách làm
  •  Thịt bò thấm khô, cắt miếng dày khoảng 100g/miếng.
  •  Giần qua cho mềm, ướp với sốt worcestershire, lá rosemary, tiêu xay dập để khoảng 20 phút cho ngấm.
  •  Khoai tây bi luộc qua, bóc vỏ.
  •  Bí đỏ cắt quân cờ lớn, cùng khổ với khoai tây.
  •  Hành tây tím bỏ vỏ ngoài, bổ tư.
  •  Cho tất cả vào khay nướng, rắc muối, cho mật ong, nước cốt chanh, xóc đều.
  •  Bật lò 200 độ trước 10 phút, cho khay nướng có rau củ vào nướng, rưới dầu olive đều.
  •  Nướng khoảng 15 phút thì rau củ xém mặt, lấy khay nướng ra đổ rượu vang vào, rắc lá basil và đút lại lò khoảng 5 phút nữa là được.
  •  Đặt grill pan lên bếp để chảo thật nóng, cho từng miếng thịt vào và đảo mặt thịt thật nhanh tay rồi xếp thịt ra đĩa.
  •  Xếp rau củ nướng bên cạnh thịt, dội nước sốt từ rau củ nướng lên.

Chúc các bạn ngon miệng với món phi-lê bò nướng rau củ này nhé.

Phi-lê bò nướng rau củ

Thảo luận cho bài: "Phi-lê bò nướng rau củ"