Phở cuốn Huế

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g bánh phở tươi
  • 20g thịt ba rọi
  • 150g tôm chua Huế
  • 100g giá đỗ
  • 2 trái vả
  • 2 cây rau xà lách
  • 2 trái dưa leo
  • Rau thơm, tía tô
  • Hạt nêm, đường, tỏi bằm
Cách làm
  •  Thịt ba rọi cạo sạch lông, rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng với ít hạt nêm vừa miệng.
  •  Trái vả rửa sạch, bổ đôi, cắt miếng mỏng.
  •  Giá đỗ rửa sạch, trần chín.
  •  Xà lách, rau thơm nhặt, rửa sạch, cắt miếng dài, mỏng. (Lưu ý nên chọn những trái vả tươi, vỏ xanh, ruột đỏ hồng làm món mới ngon).

Cuốn Huế 1

  •  Trải bánh phở ra thớt, đặt lá xà lách vào, tiếp đến là một ít rau thơm, lá tía tô, giá đỗ, vài lát trái vả, thịt heo, 1 con tôm chua, cuốn tròn lại.
  •  Nước chấm: tỏi bằm nhỏ.
  •  Cho 1 muỗng canh nước tôm chua ra chén, pha thêm 1 muỗng canh đường, tỏi bằm, chút bột ngọt cho vừa ăn. Dùng kèm với cuốn vả.
Cuốn Huế 2

Cuốn Huế

Chúc các bạn ngon miệng với món cuốn Huế này nhé.

Thảo luận cho bài: "Phở cuốn Huế"