Pizza trái tim

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g bột mì
  • 1 muỗng súp men khô
  • 2 muỗng súp dầu olive
  • 90 ml nước ấm
  • 1 muỗng súp mật ong
  • 100g thịt bò
  • 1/2 quả dứa chín
  • 1/2 quả ớt chuông
  • 1/4 quả hành tây
  • 10g hạt tiêu
  • 70g phô mai Mozzazella bào
  • 2 muỗng súp sa tế
  • 2 quả cà chua chín đỏ
  • 1 muỗng súp lá basils khô
  • 4 nhánh tỏi
  • 2 muỗng súp ketchup
  • 1 muỗng súp dấm
  • 1 muỗng súp đường
  • 1 muỗng súp dầu hào
Cách làm

pizza-trai-tim

Làm phần đế bánh

  • Cho 80ml nước ấm trộn với men khô và mật ong trong 10′ cho men nở.
  • Cho 1 muỗng súp dầu olive vào hỗn hợp.
  • Tạo “núi lửa” ở giữa thau bột.
  • Nhào bột đến khi mịn.
  • Nếu thấy khô nhúng tay vào nước vào tiếp tục nhào.
  • Đậy kín thau bột đã nhào mịn bằng ni lông bọc thức ăn để nơi ấm và tối trong 1h.
  • Tiếp tục cho vào tủ lạnh trong 2h.
  • Cán và tạo hình trái tim.

Làm nước sốt Pizza

  • Lột vỏ cà chua bằng cách khía vỏ cho vào nước sôi 10s rồi thả ngay vào nước lạnh.
  • Thái nhỏ cà chua rồi xay được hỗn hợp sền sệt.
  • Xào thơm 2 nhánh tỏi băm nhỏ.
  • Cho cà chua xay vào.
  • Thêm ketchup. dấm, đường, lá basils.
  • Khi hỗn hợp sôi vặn nhỏ lửa.
  • 10′ sau tắt bếp

Chuẩn bị nhân bánh

  • Thịt bò  băm nhỏ ướp với 1 tbsp dầu olive, sa tế, 2 nhánh tỏi băm nhỏ, dầu hào trong 2 tiếng.
  • Xào qua đến khi thịt săn lại.
  • Ớt chuông, dứa, hành tây thái hạt lựu.
  • Bào phô mai (có thể bỏ bước này nếu mua phô mai bào sẵn)
  • Bật lò nướng 225 độ C trong 10p.

Nướng bánh

  • Quét dầu olive lên mặt bánh, dùng dĩa châm lên bánh để không bị phồng lên khi nướng.
  • Nướng ở 225 độ C trong 15′ đến khi mặt bánh hơi vàng thì bỏ ra.
  • Rải lớp mỏng nước sốt lên bề mặt bánh, rắc 1/5 số phô mai tạo độ kết dính.
  • Xếp các lớp nhân theo thứ tự sau: thịt bò, dứa, ớt chuông,hành tây, hạt tiêu, số phô mai còn lại.
  • Nướng tiếp ở 225 độ C trong 10′

Hoàn thành . Chúc bạn thành công ^^ !

Thảo luận cho bài: "Pizza trái tim"