Pudding xoài dừa

Tác giả:

Nguyên liệu

300ml Nước dừa tươi

150ml Sữa tươi có đường

170g Xoài chín cắt hạt lựu

35g Đường

15g Bột gelatine

Cách làm

pudding-xoai-dua-1

– Ngâm bột gelatine với nước dừa tươi khoảng 5-10p cho gelatine nở hết.
– Thêm sữa và đường vào, nấu lửa nhỏ cho tan, tránh để sôi.
– Cho xoài vào chén/khuôn, từ từ đổ hỗn hợp sữa tươi + nước dừa vào, để nguội rồi giữ lạnh.
– Khi ăn đổ pudding ra dĩa, trang trí thêm với xoài cắt hạt lựu hoặc trái cây tươi tùy thích

pudding-xoai-dua-2

Bí quyết:
– Có thể thay sữa tươi bằng nước cốt dừa nếu thích ăn béo.
– Nếu không thích sữa có thể thay luôn bằng nước dừa tươi, pudding sẽ trong veo rất đẹp.

Thảo luận cho bài: "Pudding xoài dừa"