Rau Cải xào Tương Áp Chảo

Tác giả:

  

Món Rau cải xào Áp chảo chay này thiệt tình mà nói ăn ngon hơn là xào với ” xịt ” nhiều ! thơm ngon và bắt cơm vô cùng . Phong cách xào theo Trung Hoa ,xin mời làm thử ăn nghen bà con , bảo đảm mọi người sẽ thích :

Nguyên liệu :
– 1 bó rau muống hay rau spinach ,cải ngọt, cải làn, cải thìa ….
– 1 TSP tương hột
– 1 TSP dầu hào
– 2 TSP nước lọc
– 1/2 TSP đường
– 1/3 tsp bột ngọt
– tỏi đập dập
– Ớt xắt nhỏ đập dập
– 4 TSP dầu ăn

– Rau lặt và rửa sạch để ráo nước
– pha hổn hợp nước sauce tương hột + dầu hào + đường + nước lọc và bột ngọt trong cái chén .
– tỏi, ớt đập dập để sẵn đó .
– Bắc chảo lên bếp, cho vài thìa dầu ăn vào đợi nóng thì cho tỏi + ớt vào xào thơm , hơi vàng tỏi thì tiếp cho rau vào xào lửa lớn ,khi rau hơi xàu xuống thì cho chén nước sauce vào trộn đều nhanh tay cho tương quến vào rau, nghiêng chảo cho lửa hơi bén vào rau sẽ có mùi thơm hơn ( nếu cần ) .
– Cho rau ra dĩa ,ăn với cơm nóng rất ngon !

Thảo luận cho bài: "Rau Cải xào Tương Áp Chảo"