Rau luộc chấm mắm kho cay

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g mỡ heo
  • Đậu bắp, cải ngọt, đậu que, bắp cải trắng
  • Hành tây, hành lá, ớt hiểm, tỏi
Cách làm
  • Mỡ heo : mua về rửa sạch, để ráo, cho vào chảo kèm 1 ít tỏi cắt lát, 2 trái ớt hiểm, 1 ít muối, riu nhỏ lửa cho mỡ ra hết nước mỡ và vàng thì vớt ra.

Rau luộc chấm mắm kho cay 1

  • Pha nước mắm theo tỷ lệ : 1 nước mắm, 1 chén đường, 1 ít hạt nêm, tiêu xay, hành tây, hành lá, kho riu lửa đến khi sệt lại.

Rau luộc chấm mắm kho cay 2

  • Các loại rau, củ : rửa sạch, cắt vừa ăn, trụng sơ qua nước sôi có nêm 1 ít muối, vớt ra, trần qua nước lạnh.

Rau luộc chấm mắm kho cay 3

  • Cho nước mắm đã kho kẹo lại, kèm 1 ít ớt kiểm và tiêu xay, dọn lên dùng nóng với cơm trắng.

Rau luộc chấm mắm kho cay 4

Chúc các bạn ngon miệng với món rau luộc chấm mắm kho cay này nhé.

 

Thảo luận cho bài: "Rau luộc chấm mắm kho cay"