Rực rỡ sắc xuân với kẹo đậu xanh khô

Tác giả:

Kẹo-đậu-xanh-khô

Thành phần

  • 130 g đậu xanh không vỏ
  • 100 g đường
  • 1 muỗng canh mật ong
  • 1/5 muỗng cà phê muối
  • 1 gói đường vani

Hướng dẫn

  • 1. Đậu xanh ngâm ít nhất 3 tiếng hay qua đêm. Sau đó vo sạch và hấp chín.
  • 2. Cho đậu xanh còn nóng cùng đường, muối vào máy xay nhuyễn.
  • 3. Đổ đậu xanh xay nhuyễn vào chảo hay nồi, mật ong, vani, sau đó bắt lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nào đậu xanh quyện thành 1 khối không dính chảo thì tắt bếp. Thời gian sên khoảng 40 phút .
  • 4. Viên đậu xanh từng viên nhỏ, xếp ra khay, và sấy trong lò nướng 30-40 phút ở nhiệt độ 90 độ C. Hay bạn phơi nắng khoảng 1-2 tiếng cho đậu khô mặt. Khi viên kẹo khô ráo, bạn cho vào giấy kiếng gói lại. Kẹo đậu xanh cứ cất vào hũ và để nơi thoáng mát.

Thảo luận cho bài: "Rực rỡ sắc xuân với kẹo đậu xanh khô"