Ruốc cá hồi

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g cá hồi
  • 1 gói sữa tươi không đường
  • 1 củ gừng tươi
Cách làm
ruoc-ca-hoi 1

ruốc cá hồi

  •  Để đảm bảo ruốc không bị tanh thì bạn cần lọc hết da cá (kể cả phần đen dính trên thịt).
  •  Ngâm miếng cá vào sữa tươi để giảm bớt mùi tanh.
  •  Giã gừng cho vào nồi và hấp cá.
  •  Khi cá chín, để nguội rồi cho vào cối giã.
  •  Cho thêm gia vị (vừa ăn) vào , để khoảng 10 phút để ngấm gia vị .
  •  Cho cá vào chảo khô, để nhỏ lửa rồi rang vàng. Chú ý để thật nhỏ lửa.
  •  Khi ruốc cá hồi được, để nguội rồi cho vào hộp ăn dần.
  •  Để đảm bảo thì nên bảo quản trong tủ lanh, nếu để lâu không ăn hết, thi thoảng nên đem ra rang lại.

Thảo luận cho bài: "Ruốc cá hồi"