Salad chim ngói

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 con chim ngói
  • 100g xà-lách các loại (tía, xoăn)
  • 1/3 trái táo
  • 6 trái cà chua bi
  • 100g muối hạt
  • 300ml mỡ heo nước
  • 1 muỗng súp dầu ô-liu
  • 1 muỗng súp giấm Thái
Cách làm

salad-chim-ngoi

  • Chim ngói sơ chế sạch, để ráo, ướp với tất cả muối khoảng 3 giờ. Sau khi ướp xong, rửa chim dưới vòi nước rồi thả chim vào nồi nhỏ cùng với mỡ heo, om nhỏ lửa khoảng 1 giờ.
  • Chim nguội, xé lấy thịt.
  • Rau xà-lách nhặt, ngâm, rửa sạch, xắt khúc khoảng 3-5 cm.
  • Táo gọt vỏ, cắt sợi, ngâm trong nước muối loãng cho khỏi thâm.
  • Cà chua ngâm, rửa sạch, bổ đôi.
  • Trộn đều các nguyên liệu vào với nhau, nêm giấm và dầu ô-liu và thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với món salad chim ngói.

Thảo luận cho bài: "Salad chim ngói"