Salad rau mầm hạt sen

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 60g hạt sen tươi
  • 1 củ sen nhỏ (khoảng 100g)
  • 100g rau mầm
  • 1/4 củ cà-rốt
  • 1 nắm đậu Hà Lan hạt
  • 1/4 muỗng cà-phê muối tiêu
  • 1/2 muỗng cà-phê đường
  • 1/2 muỗng cà-phê nước cốt chanh
  • 1 muỗng súp sốt mayonnaise
  • 2 muỗng cà-phê dầu ăn
Cách làm
Salad rau mầm  1

Salad rau mầm

Sơ chế

  • Hạt sen bỏ tim sen, rửa sạch. Đậu Hà Lan rửa sạch. Rau mầm nhặt gốc, rửa sạch.
  • Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Cà-rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.
  • Bắc nồi nước nóng, cho củ sen và cà-rốt vào luộc chín, sau đó cho hạt sen, đậu Hà Lan vào chần.

Nước sốt

  • Cho 2 muỗng cà-phê dầu ăn ra chén, cho muối tiêu, đường và nước cốt chanh vào, khuấy tan đều.

Trang trí

  • Sắp rau mầm ra dĩa, để rau củ vào, chan nước sốt lên, cho sốt mayonnaise lên trên mặt. Ăn nhẹ hoặc dùng như khai vị.

Chúc bạn thành công !

Thảo luận cho bài: "Salad rau mầm hạt sen"