Salad thập cẩm kiểu pháp

Tác giả:

– 400g thịt heo hay bò hầm.

– 3 trái ớt Sừng Trâu.

– 1 cây rau diếp xanh.

– 2 củ tỏi.

– Một ít cần tây, rau ngải thơm.

– 12 củ khoai tây (khoai bi).

– 2 muỗng xúp củ hành ngâm dấm.

– Dầu ôliu, dấm.

– Mù tạt, muối, tiêu.

– Bánh mì nướng.

1. Đưa ớt Sừng Trâu vào nướng trong lò, cho hơi cháy vỏ, lấy ra gói giấy nhôm, để nguội, lột vỏ, bỏ hột, xắt sợi.

2. Trộn một muỗng súp dấm, một muỗng cà phê mù tạt, 4 muỗng súp dầu ôliu, 2 tép tỏi lột vỏ cắt đôi.

3. Luộc khoai tây 15 phút trong nước có muối. Cắt thịt hầm thành lát mỏng. Xắt nhỏ cần tây với rau ngải. Rửa rau diếp xoăn.

4. Bỏ rau diếp xoăn, thịt, khoai tây, ớt Sừng Trâu, củ hành ngâm dấm vào tô lớn, bỏ thêm cần tây, rau ngải xắt nhỏ vào, đổ dấm lên rồi trộn đều.

Ăn kèm với bánh mì….

Thảo luận cho bài: "Salad thập cẩm kiểu pháp"