Salad tôm tươi ngọt
Tác giả:
Nguyên liệu
- 50g xà-lách các loại
- 4 con tôm sú
- 1 muỗng súp hành tây, cắt miếng tròn mỏng
- 2 trái cà chua bi
- 2 trái ô-liu đen
- Sốt mayonnaise, sốt cà chua
- Muối, tiêu
- Rượu champagne
- Rượu vang trắng
- Nước cốt chanh
Cách làm
salad tôm tươi
- Tôm cho vào nồi luộc với chút muối và rượu vang trắng đến khi mình tôm chuyển màu, vớt ra: 1/2 lột bỏ vỏ, để riêng một bên, 1/2 để nguyên. Khuấy đều sốt mayonnaise, sốt cà chua, 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê tiêu, rượu champagne và 20ml nước cốt chanh.
- Các loại xà-lách ngâm với chút muối rồi xả sạch, để ráo. Cà chua bi rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi. Ô-liu đen cắt đôi. Cho khoảng 1 muỗng súp rượu champagne vào món xà-lách ngay khi trộn để món ăn dậy mùi thơm và át được mùi tanh của tôm.
- Trộn đều tôm sú với ½ hỗn hợp sốt mayonnaise. Sắp xà-lách, tôm nguyên con, cà chua bi, trái ô-liu đen, hành tây vào dĩa. Rưới hỗn hợp sốt mayonnaise lên dĩa cho đẹp mắt. Thưởng thức món salad tôm tươi ngọt.
