Sashimi bò trộn

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 250g thịt bò đen Nhật (hoặc bò Mỹ)
  • 100g rau mầm cải
  • Trứng gà (trứng onsen) 4 quả
  • Nước tương 2 muỗng súp
  • Rượu mirin 2 muỗng súp
  • Tỏi tây 1 khúc
  • Dầu mè, ngò tây
  • Mè đen, đường
  • Khuôn hình ống
Cách làm

Sashimi bò trộn

 

  • Tỏi tây rửa sạch, tước sợi, ngâm trong nước lạnh cho bớt mùi hăng.
  • Đun sôi nước, cho trứng vào luộc lòng đào.
  • Rau mầm cải rửa sạch, vẩy ráo, cho vào tô lớn.
Sashimi bò trộn 1
  • Đánh tan đường với nước tương, lần lượt cho rượu mirin, dầu mè vào đánh cho hỗn hợp sốt quyện đều nhau.
  • Thịt bò tươi cắt sợi dài khoảng 3 – 4 cm, cho ra tô nhỏ.
Sashimi bò trộn 2
  • Trộn đều thịt bò với mầm cải, nêm sốt nước tương vào, đảo đều.
  • Cho thịt bò vào khuôn, ấn cho hơi lõm mặt, đập trứng gà lên, bày tỏi tây và lá ngò tây lên.
  • Rắc mè xung quanh.

Sashimi bò trộn 3

Chúc các bạn ngon miệng với món Sashimi bò trộn này nhé.

Sashimi bò trộn

Thảo luận cho bài: "Sashimi bò trộn"